시오코나 스콘 오랫만에 취미활동을 했네요~어제 오늘 계속 스콘이 먹고 싶었는데집에 마침 생크림이 잔뜩 남은 관계로 생크림들어가는 스콘인시오코나 스콘을 구워봤어요그냥 아무렇게나 만들어도 맛있는 녀석이라 부담없이 빠르게 후다닥 구웠습니다 재료준비하기(6개분량) 강력분 200g생크림 200g설탕 35g소금 1/3티스푼베이킹파우더 1티스푼(계란물은 굽기전 스콘위에 발라줘도 되지만 계란이 비싸서 생략했어요) 맛있게 만들기 1강력분과 베이킹파우더를 섞어서 체에 내려주세요 2설탕/소금을 체에 내린 강력분에 잘 섞어 줍니다 3생크림을 넣고 가르듯이 주걱을 세워서 날가루가 안보일때 까지만 섞어주세요 (날가루는 살짝 보여도 괜찮은데 치대지는 마세요 글루텐이 형성되면 안되요~) 4어느정도 반죽이 되면 비닐봉지에 넣고 반죽이..
저 얼마전에 강원도 양양 다녀왔다. 늦은나이에 서핑에 꽂혀서 쉬는 날이면 종종 강원도 양양 죽도해변에 다녀오곤 합니다. 그래서 이번 황금연휴에도 양양 죽도해변으로 쏩니다. 차타고 쒱쒱 고속도로 달리고 달려서 양양까지~ 파도가 꿀파도라는 이야기를 듣고 불이 나케 달려갔는데, 파도 완전 완전 완전 좋았다. 그러나 난 서핑 초보 이므로 저렇게 좋은 파도라 해도 패들 연습과 테이크오프 연습을 해야했다. 결국 얼굴만 시꺼멓게 타고 제대로된 테이크오프는 해보지도 못했지만... 하다보면 분명 늘겠지, 처음부터 잘하는 사람이 어디 있으랴~ 나도 테이크오프 안정적으로 해서 짧게나마 라이딩 하고 싶었는데, 다른 선배님들이 참 부럽더라~ 같이간 짝꿍은 혼자 해야 느는거라며 날 파도에 혼자 두었다. 그래 혼자해버릇 해야 느는..
나의 제2의 고향 서교동- 난 참 서교동이 좋다. 왠지모르게 안정되고 포근하다. 아무래도 서교동에서 오래살았던 연유겠지... 지금은 이사가서 가끔 아주 가끔 방문하지만, 그래도 항상 서교동은 편하고 정겹다. 서교동에 괜찮은 수제버거집이 있다는 소식을 접하고, 교회가는 주일에 서교동 과수원에 들렀다. 입구부터 네이밍과 어울리는 과수원길~ 도심속에 저렇게 아기자기하게 꾸며놓은 텃밭까지 가꾸고 있는 보기드문 집이다. 왠지 한정식을 팔아야 할 것 같은데, 주 메뉴는 수제버거란다. 오래된 가옥을 리모델링 해서 만든 가게 답게 전원 생활을 즐기는 농부 컨셉의 인테리어 굉장히 마음에 든다. 컨셉이 하나같이 일관되어서 더욱더 좋았던 서교동 과수원 메뉴가 꽤 복잡하다. 뭐가뭔지... 눈에 잘 들어오지 않는다. BBQ 갈..
먹는거 조아하는 허슈가 입니다. 맛있는거 먹으러 다니다 과체중이란 선물도 얻었지만, 그래도 전 맛있는게 좋은걸요~ 오늘은 수지 상현동에 있는 후쿠오카 모츠나베 다녀왔어요. 검색을 좋아하는 여자인지라 역시나 스마트폰을 꺼내 "수지맛집"이란 글자를 적습니다. 여기저기서 후쿠오카 모츠나베가 보이더라구요. 속는셈 치고 한번 가볼까? 다들 아시지만 블로그 맛집 잘못가면 내가 왜 믿었을까? 싶을때 있자나요. 그냥 배고프니깐 더이상 찾지말고 가기로 하고 차를 돌렸습니다. 맛은요? 결론부터 말씀 드리자면 맛있습니다. 도착! 그런데 라스트 오더가 끝났답니다. ㅠㅠ 너무 늦게 갔어... 첫날은 이리하야 스치듯 안녕 했어요. 그리고 다음날이 되어 오늘이다. 꼭 가겠다 하는 마음으로 일찍 출발 했어요. 와- 도착하고 들어갔는..
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